ホットカクテル.

冬なので、ホットカクテルも。

Hot　buttered　Rum　ダークラムに、バター、砂糖、Hot　Water。

シンプルで温まる。

シナモン、ナツメグ、クローブ、orange　zest、アイスクリームなどが、レシピによって入ったり入らなかったり。

ちょっと面白いレシピとして、スパイスとして山椒Sichuan Pepperを加えるものも。

Hot　WaterをHot　Milkに変えると、Hot　buttered　Rum　Cow　に。

ちなみに、フィナンシェとダークラムを合わせるのは、なかなか気に入っている。

ちなみに、Myer's　RumのFacebookのページでは、ソーダ割りにライム、というシンプルなものが好まれているようだ。

ダークラムにライムって、意外だけど、今度やってみよう。

ブランデーをスプーンに置いた角砂糖にしみ込ませ、火をつけてからコーヒーに沈めるカフェロワイヤル。

カンパリをHot　Waterで割って、レモンを添えたホットカンパリ。レモンティーのよう。

ウィスキーを、３～４倍にHot　Water（またはミルク、紅茶）で割ったホットウィスキー。

レモン、シナモンスティック、クローブ、バジルなどのハーブ類、 ジャムやドライアップルなどが合うらしい。

ホットウィスキーに、角砂糖を溶かしてレモンを添えると、ホットウィスキー　トディー、という名前。



シンプルに、ベイリーズのショットも暖まる。

丸の内ビルディングでのプロモーションで味わったのだが、これが寒い日にいい。