グリークサラダは、カナダやオーストラリアのフードコートやレストランでは、とてもメジャー。
なので、これを覚えたら、世界中で自炊するときに便利だろう、と思って。
材料は、おおざっぱに言うと、
フェタチーズ、ブラックオリーブ、きゅうり、トマト、ピーマン、紫たまねぎ、flat-leaf parsley。
フェタチーズは、海外ではとても手に入りやすい。
これから、グリークサラダをはじめ、10個くらい、自分の中での定番レシピが出来れば、と思う。
いくつか、異なる英語のレシピをキャプチャーしておいたので、一つずつ試していけば、英語と料理の両方に役立つかな。
アレンジとしては、romaine lettuce、hummusと一緒に、pita breadに入れて、サンドイッチとか。
※レシピからの英単語
・vine 枝
・chunk ぶつ切り
・a couple of glugs オイルなどをゴボゴボ注ぐ時になる音
・vigorously 熱心に
・griddle 料理用の鉄板
・halve 半分にする
・diameter 直径、 radius 半径
・do ahead 作りおきしておく
・slotted spoon 穴の開いたスプーン
・wedge くさび形
・garnish かざる
・crumbly cheese 崩れやすいチーズ
・plump 肉付きがいい
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